SSW खाद्य उत्पादन परीक्षाका प्रश्न: विषय, प्रश्न संख्या र अङ्कको बाँडफाँड
अद्यावधिक मिति:
प्रयोग गर्नुअघि
यहाँका अभ्यास प्रश्न टोमोरुशा (灯る舎) ले आफैँ बनाएका हुन्, वास्तविक परीक्षाका प्रश्न होइनन्। परीक्षामा उत्तीर्ण हुने ग्यारेन्टी छैन।
यो सेवा परीक्षा सञ्चालन गर्ने संस्था OTAFF (一般社団法人外国人食品産業技能評価機構), जापानको कृषि, वन तथा मत्स्य मन्त्रालय र अध्यागमन निकायसँग सम्बन्धित छैन। परीक्षाको मिति, आवेदन र नयाँ जानकारी OTAFF को आधिकारिक साइटमा हेर्नुहोस्।
आवासीय स्थिति (在留資格) को आवेदन वा व्यक्तिगत सल्लाहको जवाफ हामी दिँदैनौं।
छोटो उत्तर: विशिष्ट सीप 1 नम्बर खाद्य उत्पादनको टेस्टमा लिखित टेस्ट (学科試験) र व्यावहारिक टेस्ट (実技試験) गरी 2 विषय हुन्छन्। टेस्ट सञ्चालन गर्ने संस्थाको जानकारीअनुसार लिखित भागमा 30 सवाल र व्यावहारिक भागमा 10 सवाल छन्, समय 70 मिनेट हो, र हरेक सवालमा 3 विकल्पमध्ये एउटा छान्नुपर्छ। यो लेखमा सवालहरू कुन विषयबाट कति आउँछन् र अङ्क कसरी बाँडिएको छ भन्ने कुरा तालिकासहित बुझाइएको छ।
टेस्टको नाम र सञ्चालन गर्ने संस्था
जापानमा खाद्य उत्पादनमा विशिष्ट सीप 1 नम्बरको आवासीय स्थिति लिनका लागि यो सीप टेस्ट (飲食料品製造業特定技能1号評価試験) र जापानी भाषाको टेस्ट दुवैमा उत्तीर्ण हुनुपर्छ भनी आधिकारिक जानकारीमा लेखिएको छ। सीप टेस्ट OTAFF (外国人食品産業技能評価機構) ले सञ्चालन गर्छ।
यहाँ फेरि याद गर्नुपर्ने कुरा छ: अङ्ग्रेजी वा रोमन अक्षरमा खोज्दा "food service" (रेस्टुरेन्ट आदिको काम) को टेस्ट पनि देखिन सक्छ। त्यो छुट्टै टेस्ट हो। यो लेख खाद्य र पेय पदार्थ बनाउने कारखानाको काम, अर्थात् खाद्य उत्पादनको टेस्टबारे हो।
सवालको ढाँचा
आधिकारिक टेस्ट सूचनामा टेस्टको ढाँचा यसरी लेखिएको छ।
- विषय: लिखित टेस्ट र व्यावहारिक टेस्ट गरी 2 विषय
- समय: 70 मिनेट
- उत्तर दिने तरिका: 3 विकल्पमध्ये एउटा छान्ने
- भाषा: जापानी (खान्जीमा फुरिगाना हुन्छ)
- तरिका: टेस्ट केन्द्रको कम्प्युटरमा सवाल आउँछ र स्क्रिनमै उत्तर छानिन्छ (CBT)
सवाल जापानी भाषामा आउने भएकाले विषयको ज्ञान मात्र होइन, खाद्य स्वच्छता र कामको सुरक्षाका जापानी शब्द पनि चिन्नुपर्छ। फुरिगाना भएकाले खान्जी पढ्न नसके पनि उच्चारण थाहा पाउन सकिन्छ, तर शब्दको अर्थ थाहा नभए सवाल बुझ्न गाह्रो हुन्छ।
विषय र अङ्कको बाँडफाँड
आधिकारिक सूचनाको तालिकाअनुसार सवाल संख्या र अङ्क यसरी बाँडिएको छ। खाद्य स्वच्छताको भागमा खाद्य स्वच्छताको सामान्य ज्ञान, खतराका कारक, सामान्य स्वच्छता व्यवस्थापन र HACCP अनुसारको स्वच्छता व्यवस्थापन गरी 4 भाग पर्छन्।
| भाग | लिखित टेस्ट | व्यावहारिक टेस्ट |
|---|---|---|
| खाद्य स्वच्छता (4 भाग) | 25 सवाल, जम्मा 75 अङ्क (हरेक सवालमा 3 अङ्क) | निर्णय गर्ने सवाल 4 र योजना बनाउने सवाल 2, जम्मा 30 अङ्क (हरेक सवालमा 5 अङ्क) |
| कामको सुरक्षा | 5 सवाल, जम्मा 25 अङ्क (हरेक सवालमा 5 अङ्क) | निर्णय गर्ने सवाल 4, जम्मा 20 अङ्क (हरेक सवालमा 5 अङ्क) |
| जम्मा | 30 सवाल, 100 अङ्क | 10 सवाल, 50 अङ्क |
लिखित र व्यावहारिक दुवै जोड्दा पूरा अङ्क 150 हुन्छ। उत्तीर्ण हुने मापदण्ड 150 मध्ये 98 अङ्क वा सोभन्दा बढी (सही उत्तरको दर 65% वा सोभन्दा बढी) हो।
तालिकाबाट के बुझ्न सकिन्छ
तालिका हेर्दा खाद्य स्वच्छताको भाग धेरै ठूलो देखिन्छ। तलको हिसाबले यो कुरा स्पष्ट हुन्छ।
हिसाबको उदाहरण: भागअनुसार अङ्क
खाद्य स्वच्छता: लिखित 75 अङ्क + व्यावहारिक 30 अङ्क = 105 अङ्क (150 मध्ये)
कामको सुरक्षा: लिखित 25 अङ्क + व्यावहारिक 20 अङ्क = 45 अङ्क (150 मध्ये)
सवाल संख्या: खाद्य स्वच्छता 25 + 6 = 31 सवाल, कामको सुरक्षा 5 + 4 = 9 सवाल (जम्मा 40 सवाल)
यसबाट दुई कुरा देखिन्छ। पहिलो, खाद्य स्वच्छताको भागले पूरा अङ्कको ठूलो हिस्सा ओगट्छ, त्यसैले त्यहाँका शब्द र नियम राम्रोसँग बुझ्नु जरुरी छ। दोस्रो, कामको सुरक्षाको सवाल संख्या कम भए पनि हरेक सवालमा 5 अङ्क हुन्छ, त्यसैले एउटा सवाल गलत हुँदा अङ्क धेरै घट्छ। यो भाग सानो भनेर छोड्नु राम्रो हुँदैन।
व्यावहारिक भागको हरेक सवालमा अङ्क पनि 5 हो। लिखित भागको खाद्य स्वच्छताका सवाल (हरेक सवालमा 3 अङ्क) भन्दा एक सवालको भार बढी छ।
अध्ययन कसरी मिलाउने
आधिकारिक टेस्ट सूचनामा, यी विषयका लागि अध्ययन पाठ्यपुस्तकको अध्याय 1 देखि 3 सम्मका सम्बन्धित खण्ड पढ्न भनिएको छ। अध्ययन गर्दा यस्तो क्रम सजिलो हुन सक्छ।
- माथिको तालिका हेरेर, कुन भागबाट कति सवाल आउँछन् भन्ने कुरा बुझ्ने।
- पाठ्यपुस्तकको अध्याय 1 देखि 3 सम्म, भागअनुसार पढ्ने र नबुझेका जापानी शब्द टिप्ने।
- 3 विकल्पको ढाँचामा अभ्यास सवाल गर्ने, गलत भएको सवालको कारण पाठ्यपुस्तकमा फेरि हेर्ने।
- 70 मिनेटको समय राखेर, लिखित र व्यावहारिक दुवै भाग एकैपटक अभ्यास गर्ने।
अभ्यास सवाल र वास्तविक टेस्टबारे
इन्टरनेटमा "exam questions" भनेर खोज्दा धेरै अभ्यास कुरा देखिन्छन्। ती कुरा वास्तविक टेस्टका सवाल होइनन्, र वास्तविक टेस्टमा उस्तै सवाल आउँछ भन्ने पनि होइन। अभ्यास सवाललाई विषय बुझेको छ कि छैन भनेर जाँच्ने साधनको रूपमा प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।
टेस्टको मिति, आवेदन, र नयाँ परिवर्तनबारे सधैं OTAFF को आधिकारिक साइटमा हेर्नुहोस्। यो लेखमा लेखिएका कुरा प्रकाशित मितिसम्मको आधिकारिक सूचनामा आधारित छन्।
प्रायः सोधिने प्रश्न
खाद्य उत्पादनको विशिष्ट सीप 1 नम्बर टेस्टमा कति सवाल हुन्छन्?
आधिकारिक सूचनाअनुसार लिखित टेस्टमा 30 सवाल र व्यावहारिक टेस्टमा 10 सवाल हुन्छन्। लिखित भाग 100 अङ्क र व्यावहारिक भाग 50 अङ्कको हो।
टेस्टको समय र उत्तर दिने तरिका कस्तो हुन्छ?
समय 70 मिनेट हो। टेस्ट केन्द्रको कम्प्युटरमा सवाल आउँछ, र हरेक सवालमा 3 विकल्पमध्ये एउटा छानिन्छ।
सवाल कुन भाषामा आउँछन्?
सवाल जापानी भाषामा आउँछन्, र खान्जीमा फुरिगाना हुन्छ। त्यसैले खाद्य स्वच्छता र कामको सुरक्षाका जापानी शब्द पनि चिन्नुपर्छ।
कुन भागको अङ्क धेरै छ?
खाद्य स्वच्छताको भागमा लिखित 75 अङ्क र व्यावहारिक 30 अङ्क छन्, जुन पूरा 150 अङ्कको ठूलो हिस्सा हो। कामको सुरक्षाका सवाल कम भए पनि हरेक सवालमा 5 अङ्क हुन्छ।
स्रोत
- 飲食料品製造業分野 特定技能1号評価試験（試験案内）（一般社団法人外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）・2026年10月13日確認）
- Hướng dẫn kỳ thi trong nước – Kỳ thi đánh giá Kỹ năng đặc định số 1 Ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống（試験案内・ベトナム語版）（一般社団法人外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）・2026年4月1日）
- 外食業・飲食料品製造業 特定技能1号・2号 評価試験 情報サイト（一般社団法人外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）・2026年10月13日確認）
- 飲食料品製造業分野（出入国在留管理庁・2026年9月4日現在）
स्रोत जाँचेको मिति: 2026年10月13日
यो लेख प्रकाशित मितिसम्मको सामान्य जानकारी हो। परीक्षाको विवरण परिवर्तन हुन सक्छ। नयाँ जानकारी OTAFF र सम्बन्धित सरकारी निकायको आधिकारिक जानकारीमा हेर्नुहोस्।